小金鱼杯子蛋糕
只要你发挥想象力，普通的杯子蛋糕也可以花样做，颜值美美哒。小金鱼杯子蛋糕做法简单，抹上安佳奶油，用巧克力豆摆成金鱼的形状，美美的金鱼杯子蛋糕就呈现在你眼前，是不是惹人爱呢？
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步骤1/20
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清水放入小锅放置美的电磁炉烧温热，加入可可粉搅匀成可可液，放凉。
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步骤2/20
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蛋黄和蛋白分离，蛋白打入干净无水无油的容器里。
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步骤3/20
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可可液、蛋黄、植物油和盐搅匀。
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步骤4/20
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筛入低筋面粉。
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步骤5/20
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轻轻搅拌成无颗粒状。
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步骤6/20
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蛋白里滴入几滴柠檬汁。
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步骤7/20
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白糖分3次加入，打至粗泡时加一次糖。
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步骤8/20
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打至细泡时加一次糖。
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步骤9/20
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打至有纹路时加最后一次糖。
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步骤10/20
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打至偏干性发泡，有小尖角即可。
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步骤11/20
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取1/3蛋白霜放入可可糊，从下往上翻拌或#字翻拌，不可圈拌以免消泡。
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步骤12/20
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将拌好的面糊倒入剩余蛋白霜，从下往上翻拌或#字翻拌，不可圈拌以免消泡。
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步骤13/20
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将蛋糕糊倒入杯子至八分满。放入预热165℃烤箱，中层165℃烤60分钟即可。 （具体时间根据自家烤箱脾气调整）
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步骤14/20
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奶油加白糖打发。
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步骤15/20
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分成两份，一份加绿色素调成绿色奶油抹在蛋糕上。
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步骤16/20
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白色奶油抹在蛋糕上。
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步骤17/20
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用巧克力豆摆成金鱼的形状即可。（最好现做现吃，巧克力豆遇上奶油时间就会软化的）
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步骤18/20
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成品。
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步骤19/20
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-29
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