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少油版鱼香茄子煲的做法

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少油版鱼香茄子煲

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子两条

、

酱油 1/2勺

、

蚝油 1勺

、

咸鱼一条

、

猪肉少量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清洗好咸鱼和猪肉
步骤2/9 点击查看大图
把咸鱼的肉都撕下来，只用到鱼肉
步骤3/9 点击查看大图
把鱼肉和猪肉，大蒜分别切碎，茄瓜削皮切条。也可以不削哈。看这个喜好
步骤4/9 点击查看大图
热锅里放油，量是平时炒菜的量多一点点，然后爆香大蒜
步骤5/9 点击查看大图
倒去咸鱼翻炒几下再放入猪肉，在翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
然后加入酱油，蚝油，再炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入茄瓜条翻炒，
步骤8/9 点击查看大图
炒均匀后关火。将茄子倒入砂锅里，然后再用点生抽调半碗水，淋在茄子上。开大火煮开后转小火，直到煮熟。如果不想这么麻烦。直接在炒锅里煮也是可以的哈，比较随意的。怎样方便怎样来！！
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煮好直接锅里吃。味道不错的。值得试试哦

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-29

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