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香煎鳕鱼的做法

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香煎鳕鱼

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银鳕鱼一直被誉为“餐桌上的营养师”，当然是因为银鳕鱼具有丰富营养价值，它富含OMEGA-3、氨基酸等儿童生长发育所必需的多种元素。用美极鲜味汁烹制的酱汁淋在鳕鱼上，更能提升食物的口感，诱发食材的本味。

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鳕鱼一块

、

美极鲜味汁适量

、

姜两片

、

料酒一勺

、

橄榄油适量

、

樱桃番茄两个

、

青笋一根

、

白胡椒粉 1g

、

腌制海盐 3g最多

、

配菜海盐研磨器转三四下就可以了

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
银鳕鱼，我们这里只能买到网购冻品，这款的品质很赞
步骤2/12 点击查看大图
放上姜片解冻，非常薄的一层薄冰
步骤3/12 点击查看大图
解冻清洗之后，用厨房纸反复吸干水分。
步骤4/12 点击查看大图
抹上海盐、白胡椒和料酒。腌制十分钟。如果比较厚，多腌制一会儿。
步骤5/12 点击查看大图
撒上白胡椒
步骤6/12 点击查看大图
摸了黄酒（料酒）
步骤7/12 点击查看大图
轻轻的摸一层薄薄的玉米淀粉
步骤8/12 点击查看大图
油锅大火煎，单面一分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
大火煎。
步骤10/12 点击查看大图
白砂糖5个，美极鲜味汁15g
步骤11/12 点击查看大图
番茄切成小块，青笋丝少许油煎一下，放一小撮盐即可。
最后一步点击查看大图
摆盘。淋上调味汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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