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30–60分钟 | 配菜(中级)

大葱一棵

、

生抽 10毫升

、

猪肉 200克

、

羊肉 200克

、

面粉 500克

、

蚝油 10克

、

盐 15克

、

味精 5克

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
将面粉活成面团，放置醒面。
步骤2/29 点击查看大图
羊肉切块
步骤3/29 点击查看大图
猪肉切块
步骤4/29 点击查看大图
将羊肉块儿猪肉块儿混合。
步骤5/29 点击查看大图
大葱切段儿。
步骤6/29 点击查看大图
取出碎肉机
步骤7/29 点击查看大图
放入葱段。
步骤8/29 点击查看大图
加入少许植物油。
步骤9/29 点击查看大图
放入肉块
步骤10/29 点击查看大图
加入少许蚝油。
步骤11/29 点击查看大图
加入少许生抽。
步骤12/29 点击查看大图
加入咸盐。
步骤13/29 点击查看大图
加入少量味精。
步骤14/29 点击查看大图
加入适量十三香。
步骤15/29 点击查看大图
将肉打碎。
步骤16/29 点击查看大图
肉打成肉馅儿。取出。
步骤17/29 点击查看大图
醒好的面切成30克大小的剂子。
步骤18/29 点击查看大图
剂子擀成长20厘米宽10厘米左右的面皮
步骤19/29 点击查看大图
取适量面粉用清水泻开。备用。
步骤20/29 点击查看大图
将肉馅摆放在面皮上。
步骤21/29 点击查看大图
用刷子将泻好的面粉刷在面皮四周。
步骤22/29 点击查看大图
用面皮将肉馅包住
步骤23/29 点击查看大图
包好的半成品。
步骤24/29 点击查看大图
电饼铛预热后码好半成品
步骤25/29 点击查看大图
加入适量植物油。
步骤26/29 点击查看大图
加入适量水。
步骤27/29 点击查看大图
盖好锅盖儿，等水收干。
步骤28/29 点击查看大图
反面，再烙几分钟。
最后一步点击查看大图
待两面金黄就可取出使用，因为是肉馅的，可以炒点素菜搭配营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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