干贝瘦肉蔬菜粥 宝宝辅食食谱
9个月以上,放一点干贝在辅食里,整碗都鲜美得不要不要的,宝宝食欲也会大大提升! 干贝营养更是厉害!它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,对宝宝的生长发育、智力发育都有重要作用。 各式各样的米粥做得多了,给宝宝换换新鲜口味来尝尝吧。
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步骤1/18
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参考月龄:9个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:干贝8克、瘦肉15克、胡萝卜15克、芹菜8克、宝宝粥米40克、姜6克、葱3克烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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生姜取一片切成细丝。8个月以上宝宝就可以吃姜,这里姜主要用来帮助去腥,还有驱寒暖胃的功效。
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干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,加入切好的姜丝,倒入适量的清水,提前浸泡一夜。干贝低脂肪高蛋白,100g干贝脂肪含量仅有0.6g,而蛋白质含量高达46g,是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。干贝又含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜的干贝相比腥味会减少很多。如果家里没有准备干贝,用小银鱼呀,虾皮呀,鲜虾,甚至是鱼肉都可以的。
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步骤4/18
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浸泡好的干贝,撕成丝状备用。颗粒的大小要根据自己宝宝的月龄和咀嚼能力来定,月龄小一点的宝宝要切的细碎吗,今天我的做法,适合9-10个月的宝宝。
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胡萝卜切小丁。
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猪里脊肉切小块。
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步骤7/18
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猪肉块放入锅中,加入姜片、葱段,加入适量的水。
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步骤8/18
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猪肉块煮熟捞出。
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步骤9/18
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切成肉末。
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芹菜焯水,沥干水分捞出。接受不了芹菜味道的宝宝,可以换成其他蔬菜,随意调整。
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步骤11/18
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胡萝卜丁继续焯水,沥干水分捞出。
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步骤12/18
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芹菜切小丁。
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步骤13/18
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宝宝粥米倒入碗中,加入清水,清洗干净。煮粥时候米的选择也很关键,尽量选择一些高品质的宝宝粥米,钙镁锌等维生素和矿物质更丰富,口感也更软糯。如果你用的是普通大米,可以提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收。
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步骤14/18
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米倒入锅中,加入320毫升的水。
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步骤15/18
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煮开后,加入肉末、胡萝卜丁。
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步骤16/18
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熬煮到7-8分熟,大米粒膨胀,加入干贝丝,芹菜丁煮3分钟。煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下,防止糊锅底,而且这样煮出来的粥更加粘稠。
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步骤17/18
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搅拌均匀,出锅前滴2滴亚麻籽油,粥的口感会更润滑。
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最后一步
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盛入碗中,热气腾腾趁着温热吃,口感和营养都是一流的,鲜的不要不要的。
1.8个月以上宝宝就可以吃姜,这里姜主要用来帮助去腥,还有驱寒暖胃的功效。
2.如果家里没有准备干贝,用小银鱼呀,虾皮呀,鲜虾,甚至是鱼肉都可以的。
3.如果你用的是普通大米,可以提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
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