海参泡发攻略
#罐头小厨#完美泡发干海参!没想到海参竟如此“娇气”,动不动就自溶,小厨今天来教你完美泡发出不脱皮、胖胖哒海参!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
干海参3只放入干净的不锈钢碗中,倒入纯净水至七分满,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参泡软没有硬块(注意泡海参一定要用纯净水,全程避免沾油,以免海参变质哦)
-
步骤2/6
点击查看大图
泡软的海参纵向剪开腹部,去除沙嘴和牙齿
-
步骤3/6
点击查看大图
用刀在白色的筋上横切几刀(有利于海参发大),然后冲洗干净
-
步骤4/6
点击查看大图
不锈钢锅中倒入纯净水至七分满,放入处理好的海参,盖上盖子,开大火煮沸后转小火煮35-50分钟,关火焖至冷却(煮好后海参的状态应该是用一根筷子可以轻松穿透)
-
步骤5/6
点击查看大图
捞出海参放入冰水中,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次冰水
-
最后一步
点击查看大图
取出海参沥干,即可用于烹饪(海参的保存:泡好的海参可以用保鲜膜独个包裹住放入冰箱冷冻保存,烹饪时再用凉水泡开即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-27
海参泡发攻略的其他做法
海参泡发攻略的相关分类
海参泡发攻略的相关推荐
-
海参泡发大有讲究,这方法完美!
565744人看过 -
海参泡发方法
27075人看过 -
五指毛桃煲排骨
596644人看过 -
女汉子黑暗料理:啤酒酸菜鱼头煲「厨娘物语」
137852人看过 -
牛油果养乐多——迷迭香
80741人看过 -
蛋黄花菜-迷迭香
346303人看过 -
清炒莴笋叶—迷迭香
130811人看过 -
春节特辑| 糯米八宝饭
145640人看过 -
自制炸货~脆皮炸豆角
8746人看过 -
苦瓜煎蛋——迷迭香
662393人看过 -
南瓜糯米糍——迷迭香
96488人看过 -
白菜猪肉饺子馅
27453人看过