苦瓜煎蛋——迷迭香
➤ 鸡蛋煎饼是街头常见的小吃，自己在家做也非常方便快手。如果家里有剩下的蔬菜，摊成鸡蛋饼就是最好的选择。软嫩的鸡蛋包裹着蔬菜丁，蛋香在唇齿间流连，还有点点蔬脆的口感。也许正是蛋饼拥有这样美妙的滋味，才得以在众口难调的中国长盛不衰吧！ ➤ 苦瓜能清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝，营养超丰富，自带的独特清香也是其最大的魅力之一，但大部分人还是会顾忌苦瓜的味道，但与鸡蛋同食可以减少其中的苦味，苦瓜独特的清香味也被鸡蛋鲜香一并带了出来。夏天闷热易上火，多吃苦瓜就是去火的最佳方式！ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学1
-
步骤1/8
点击查看大图
胡萝卜去皮切丁
-
步骤2/8
点击查看大图
苦瓜清洗干净，去籽去瓤后切丁
-
步骤3/8
点击查看大图
将胡萝卜丁倒入漏勺焯水片刻，再将苦瓜丁倒入漏勺与胡萝卜丁一起焯水，沥干后备用
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋打入碗中并打散
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋液中倒入水淀粉、胡萝卜丁、苦瓜丁和盐，搅拌均匀成苦瓜胡萝卜蛋液
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中热油，倒入苦瓜胡萝卜蛋液小火煎片刻，盖上锅盖小火再煎5分钟，煎至底面金黄
-
步骤7/8
点击查看大图
打开锅盖后翻面，小火煎至底面金黄
-
最后一步
点击查看大图
切开香气扑鼻的苦瓜煎蛋，就可以开吃啦！
1. 苦瓜用小勺去瓤最方便。
2. 将胡萝卜丁、苦瓜丁依次倒入漏勺，平放在沸水中焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
苦瓜煎蛋的其他做法
苦瓜煎蛋的相关分类
苦瓜煎蛋的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#苦瓜煲
595186人看过 -
比鹿港小镇还好吃的经典台菜~咸蛋苦瓜
1320664人看过 -
苦瓜炒鸡蛋#宴客拿手菜#
1002082人看过 -
蒜片苦瓜----健康饮食必备
311576人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#苦瓜煎蛋
143879人看过 -
专治夏天食欲不振——苦瓜煎蛋
190417人看过 -
黄豆苦瓜汤～清热去火
2565293人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟，做一道菜！#
5998101人看过 -
香糯芋头糕
6174333人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1101376人看过 -
虎皮青椒皮蛋
149677人看过 -
五指毛桃祛湿汤
211806人看过
