香到让人想尖叫的梅菜肉饼,我觉得特别好!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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梅干菜150g提前一天泡发,泡好后挤去水分,切除菜头后,再切成约0.5cm的小段。生姜3片切末备用。
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步骤2/8
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热锅下猪油80g,待猪油融化后,下姜末大火煸香,加入猪绞肉150g炒至变色,下梅干菜炒匀。
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步骤3/8
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用老抽15g、盐8g、糖80g、味精15g和八角1个调味,倒入适量水煮开后转小火煮50分钟。调味时先加老抽,炒匀后再加水,更容易上色。
步骤4/8
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发布于 2017-12-27
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