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秋葵鲜虾酿肉1️⃣2️⃣的做法

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秋葵鲜虾酿肉1️⃣2️⃣

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切墩(初级)

秋葵两个

、

鲜虾适量

、

猪里脊少许

、

宝宝芝麻盐少许

、

玉米淀粉适量

、

宝宝酱油少许

、

亚麻籽油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、秋葵整只放入锅焯至八分熟，拿出放入筛网或漏勺，用凉水对着秋葵冲一下，这样能使秋葵色泽更鲜艳，吃起来也更爽口。
步骤2/9 点击查看大图
2、焯好的秋葵对半切开，去籽和心，平时宝宝吃可以不去除，因为很有营养
步骤3/9 点击查看大图
里脊肉剁碎
步骤4/9 点击查看大图
鲜虾去壳去虾线
步骤5/9 点击查看大图
5、剁成虾泥和肉馅混合
步骤6/9 点击查看大图
6、加入适量玉米淀粉，半个鸡蛋清，此处蛋清多一些，做出的肉口感极其嫩，但也不能太多哦。
步骤7/9 点击查看大图
7、把混合好的鲜虾肉泥填入秋葵里，抹平就好，别装太满啦。
步骤8/9 点击查看大图
8、锅里放适量宝宝亚麻籽油，放入秋葵，小火单面煎一下。
最后一步点击查看大图
9、等肉成型了，翻面煎，全程小火，大概两三分钟就可以翻面看了，表面金黄说明肉已经熟了，可以出锅啦。

小贴士

1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。　2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。　3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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