黑椒杏鲍菇尖椒丝
杏鲍菇菌肉肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,且具有杏仁香味。单单就这一种食材,巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒,口感与切片大不相同,非常有嚼头,又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面,非常好吃哦!
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步骤1/8
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准备食材:尖椒、杏鲍菇
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步骤2/8
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青椒切丝
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步骤3/8
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把杏鲍菇撕成丝,越细越好
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步骤4/8
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沸水焯烫杏鲍菇,捞出沥去水分
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步骤5/8
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热锅放油
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步骤6/8
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先把青椒丝放入翻炒断生,盛出备用
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步骤7/8
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放入杏鲍菇,放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
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最后一步
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临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士:
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫,去除草酸
2、青椒先断生,放入翻炒均匀即可出锅,口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味,酌情放入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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