干锅土豆鸭头
每次吃鸭头都会想到《红楼梦》里贾宝玉的那句话:“这鸭头不是那丫头”,哈哈。
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步骤1/14
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我用的是食光社老卤鸭头,这样节省时间,自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱,还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦;
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步骤2/14
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将鸭头隔着包装袋冷水解冻;
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步骤3/14
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洋葱洗净切丝;
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步骤4/14
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土豆去皮洗净切片;
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步骤5/14
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锅热后倒入适量食用油;
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步骤6/14
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倒入土豆片翻炒一会儿;
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步骤7/14
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加入适量盐调味;
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步骤8/14
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倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右;
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步骤9/14
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倒入干锅香酱一起煮;
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步骤10/14
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加入适量生抽调色调味;
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步骤11/14
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汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅,撒上适量葱花点缀即可;
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步骤12/14
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成品;
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步骤13/14
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成品;
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最后一步
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成品。
1.加入生抽是为了调色调味,根据自己的喜好添加;
2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱;
3.翻炒鸭头的时候不要太用力,以免炒烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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