猪肉韭菜水饺的做法

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猪肉韭菜水饺

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冬至手工饺，做好美厨娘

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 500g

、

韭菜 250g

、

清水 210g

、

生抽 12g

、

蚝油 5g

、

香油 12g

、

盐 4g

、

料酒 1g

、

老抽 4g

、

葱花适量

、

大骨汤适量，可以不用

、

整型手粉适量

、

面粉 300g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
市场绞好的9两猪肉，放容器里，放入香油味精鸡精料酒少许，葱花适量，多来点食用油增加香味，盐多放一些，搅拌好尝尝有点咸味就可以啦。盖上盖醒一下
步骤2/8 点击查看大图
将韭菜切碎
步骤3/8 点击查看大图
韭菜切好和肉馅搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
和好面粉，切成小条状，轻搓均匀至小面杖宽度，切成滚刀状，压平成圆形，用面杖撵开
步骤5/8 点击查看大图
我压的面皮
步骤6/8 点击查看大图
烧开水，饺子下锅，煮至饺子漂浮，水开三开就熟啦
步骤7/8 点击查看大图
煮好两碗
最后一步点击查看大图
吃饭，哈哈

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.面皮尽量温水和面，面会更柔软 2.肉菜比例不用很固定，看个人喜好 3.煮好的饺子要趁热吃更香哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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