丝滑巧克力遇上软糯慕斯,圣诞节不吃平安果怎么行?
【巧克力慕斯圣诞果】大家还在为给宝宝什么样的圣诞惊喜而发愁吗? 这款巧克力慕斯圣诞果无论口感还是外观,都是独一无二超赞哦~每位宝宝爱上它~
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步骤1/11
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将40g白巧克力倒入容器内,加入20g奶油,混合加热,融化备用。
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步骤2/11
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冷水泡软3.5g吉利丁片
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步骤3/11
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将泡软的吉利丁片隔热水加热,融化备用。
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步骤4/11
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倒入130g淡奶油打发到7分发,奶油初有纹络的样子。
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步骤5/11
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将融化好的白巧克力和吉利丁片分别倒入打发好奶油中,搅拌均匀。
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步骤6/11
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将混合溶液倒入模具中,冷冻一夜。(注意:至少需要冷冻7-8个小时,温度在-16℃以下)。
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步骤7/11
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取出冷冻好的白巧克力,脱模。这样慕斯部分就做好啦。
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步骤8/11
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取40g白巧克力和1g红曲粉倒入容器内,融化。然后倒入20g牛奶或淡奶油搅拌均匀并加入吉利丁片融化并搅拌。
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步骤9/11
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倒入20g牛奶或淡奶油搅拌均匀并加入1.5g吉利丁片融化并搅拌。
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步骤10/11
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将融化好的巧克力淋到冷冻好的白巧克力上。
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最后一步
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已经做好的圣诞果,需要放在冰箱里冷藏2小时才能吃哦~
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发布于 2017-12-26
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