酱汁淮山
淮山,其肉质细嫩,营养价值丰富,富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等,有很好的保健作用,中医常用它来补脾养胃、补肺益肾。
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步骤1/6
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去皮然后切条 , 这个时候切条之后我把淮山放冷水里泡一下,以防止变颜色
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步骤2/6
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在锅里放水 ,等水烧开 ,然后把淮山倒在锅里 大概等待两分钟然后在捞起来。
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步骤3/6
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把小红椒切碎,还有大蒜切碎然后放一起,把韭菜洗干净,然后切成小段
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步骤4/6
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放油,等油烧开,放入辣椒和大蒜在锅里翻炒香。
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步骤5/6
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把淮山放入锅里翻炒,这时候准备一个小饭碗,准备一勺老抽,一勺生抽,一勺生粉,一勺盐 ,半勺鸡精,半勺糖 ,加四勺水 ,把碗里面的汁和在一起倒在锅里。翻炒一分钟,前后把韭菜放到锅里,翻炒一分钟左右,就可以起锅了
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最后一步
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成品图。
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发布于 2017-12-26
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