山楂排骨(不黏糊版)
想吃、馋小排骨
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步骤1/8
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2斤多排骨里挑出来点整齐的肋骨500g
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步骤2/8
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改刀切块,准备10个山楂,2根小香葱揪成3段!
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步骤3/8
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预备料酒、生抽、蚝油、我用的冰糖上色不会太深
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步骤4/8
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排骨下水焯一下放料酒,捞出备用
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步骤5/8
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热锅凉油下葱姜煸炒至香味把排骨倒进锅里翻炒下出锅,葱姜摘除
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步骤6/8
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刷锅倒油放入冰糖烧至冒小泡把排骨再次下锅翻炒上色
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步骤7/8
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放入500g清水,生抽、蚝油、5个红果大火烧开转小火再放入5个红果盖上锅盖焖10~15分钟~
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最后一步
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捞出排骨撒芝麻完成
我在基础上改良的不喜欢那种黏黏糊糊和糖醋小排一样的,只需多加点水即可汤汁美味可以攉米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-24
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