姜汁可乐排骨/无油版
“度儿他娘”告诉我可乐是由一个美国的药剂师发明的,他的原意是想做一种提神、醒脑并镇痛的饮品,可是被服务生歪打正着兑了苏打水变成了碳酸饮料,才长成现在这个样子的,之可乐也。“度儿他娘”把这话也告诉了一些饭店的老板,他们又有过之而无不及地加入了姜片烧开、就成了“姜汁可乐”这样的热饮品,并推荐给在这里每每吃饭的顾客,说是大冬天喝了又如何如何的暖胃、还能预防感冒,我理解为店老板很会做生意的。既然可乐有这般的好处、我就顺手推舟地做了这么个姜汁可乐排骨,那不是营养就更全呼了吗?说说而已、我这个人比较糙,能让人大快朵颐后吮手指才是硬道理!
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步骤1/14
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成品图
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步骤2/14
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排骨最好让卖肉的师傅剁成大块、回家自己冲洗一下;
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步骤3/14
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倒入清水和适量的花雕酒浸泡出血水倒掉、留下排骨;
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步骤4/14
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姜切片、大葱准备好,噢!看出来了!不是大葱、是我水培的洋葱芽哈!
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步骤5/14
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起锅倒入清水和一勺花雕酒放入排骨、中大火焯水后捞出;
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步骤6/14
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焯好的排骨用热水、用热水哈!冲洗干净捞出;
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步骤7/14
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排骨倒入锅中,倒入可乐没过肉面,开中大火烧开转小火;
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步骤8/14
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切成片的生姜用挤蒜器挤出姜汁直接放入锅中,噢!没有挤蒜器直接放姜片也成;
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步骤9/14
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我喜欢多挤一些姜汁,因为我觉的可乐和姜很搭调,要不昨有姜汁可乐呢!放入葱段小火慢炖约三十分钟左右;
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打开锅盖、挑出大葱扔掉,加入三勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油继续慢炖二十分钟左右;
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步骤11/14
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如果用筷子能很轻松的扎透,转中火收汁,否则就多炖一些时间;
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步骤12/14
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汤汁炖至浓稠关火盛出。
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步骤13/14
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最后一步
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仔细看看每一步相信你比我更行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-24
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