花卷
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步骤1/10
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面团揉成团醒10分钟
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步骤2/10
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继续揉成光滑的面团
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步骤3/10
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桌上撒些干粉，一分为二擀开，后檊的面团先用保鲜膜盖好，防止吹干
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步骤4/10
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刷油撒盐，然后撒上火腿肠和葱花
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步骤5/10
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如图折起，刷油，再折起，切成段切成双数
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步骤6/10
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取两小份上下叠起
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步骤7/10
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用筷子中间压一下，然后把压下去的两端捏起来，或者用两个大拇指压下去，然后稍微拉长再扭转一下把两头捏紧。
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步骤8/10
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发酵，面团增大到约1．5至2倍大
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步骤9/10
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100度蒸15分钟，没有蒸箱直接用上蒸锅蒸12-15分钟，根据花卷大小确定时间，面团揉到位蒸好后直接取出，不需要闷
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-23
花卷的其他做法
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