冷水生汆丸子
就是为了孩子突发奇想,做些肉食储备,也为了保留了牛肉原有的鲜香和蛋白质,所以采用了冷水生汆,即可与腐竹、木耳、红萝卜红烧,也可炖烩菜或者吃火锅,非常美味
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步骤1/6
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牛肉打碎加入姜末和纯净水打匀起劲
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步骤2/6
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加入所有调料搅匀后加入蛋清二次起劲,最后加入淀粉打成这样的肉泥就可以了
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步骤3/6
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凉水下锅
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步骤4/6
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全部下锅后开火
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步骤5/6
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开锅关火放入清水冲洗干净
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最后一步
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上笼蒸十分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-23
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