清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鱼，葱丝，姜丝，盐，料酒

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配菜(中级)

鲈鱼 600g

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

盐

、

料酒

、

蒸豆豉油

、

耗油

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲈鱼洗净控干，姜，葱切丝备用
步骤2/6 点击查看大图
鱼：两侧片口，将盐薄薄的撒鱼片上，姜丝，葱丝放入肚子里！在鱼片肚子里倒入料酒，腌制一个小时！
步骤3/6 点击查看大图
备用
步骤4/6 点击查看大图
料酒，耗油，蒸豆豉油，糖！搅匀让糖溶化！
步骤5/6 点击查看大图
蒸锅加入适量水，煮沸，放入鱼，大火蒸8-10分钟，出锅后在鱼表面撒上葱丝，姜丝！浇上调好的汁
最后一步点击查看大图
花椒热油！均匀的浇在鱼表面！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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