零添加苹果果脯的做法

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零添加苹果果脯

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菜谱来源于好友的推荐，但女儿真心爱吃！这款果脯真心完全零添加，工序简单耗时颇长！但好味道值得等待！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜苹果 22斤

、

盐少许

、

白开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有苹果削皮切瓣
步骤2/9 点击查看大图
谢谢老妈帮削皮！我没有削皮机，只能人工上
步骤3/9 点击查看大图
切瓣泡盐水（切好的苹果泡盐水完全是为了防止苹果氧化颜色不好看！）
步骤4/9 点击查看大图
上锅蒸20分钟（一蒸）
步骤5/9 点击查看大图
取出烘干
步骤6/9 点击查看大图
一共要经过三蒸三烘，三蒸：每一蒸都是20分钟，蒸隔是铺平不能太厚，太多不容易蒸透！
步骤7/9 点击查看大图
三烘：第一蒸后的第一烘我的烘干机我选择120度左右烘4个小时！第二蒸后的二烘是2个小时！第三蒸后的三烘我选择的是110度2个小时，但我选择了相对不粘手比较干的，剩下增加了烘干时间一直到没有摸到明显水分收工！
步骤8/9 点击查看大图
22斤的苹果做出来只有这么多了！三蒸三烘一步都偷不得懒，幸苦的背后迎来了酸甜可口完全无添加苹果果脯
最后一步点击查看大图
如果没有烘干机，在光照充足的条件下用太阳晒来代替烘干机，第一晒起码太阳暴晒两天而第二晒完全凭手感晒得相对水分没有！最后三晒时可以边晒边尝，相对湿一点可能口感更好些，晒得更干一点更利于保存！毕竟过程麻烦，一次做够多吃一段时间

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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