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超简单的泡芙的做法

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超简单的泡芙

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泡芙最经典的还是奶油啊，中间加入满满的奶油，一口吃进去真的是能吃出幸福感的啊

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水 800g

、

黄油 240g

、

低筋粉 480g

、

鸡蛋 650g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料图，水和黄油放一起，量有点多，建议家庭版做法的话配方减半。
步骤2/6
水加黄油煮开，加入面粉。
步骤3/6 点击查看大图
搅拌到无颗粒状态就差不多了，原谅我没劲拿的擀面棍搅的。
步骤4/6 点击查看大图
加入鸡蛋，一个一个加，等一个被吸收完了再加下一个鸡蛋
步骤5/6 点击查看大图
挤出来的样子，后面我加了以前剩的酥皮，所以烤出来和这个有点出入。上火200，下火180。烤25分钟左右
最后一步点击查看大图
效果图。再次强调，这个我是加了酥皮的，具体配方看下面。

小贴士

关于酥皮配方:黄油150，糖70.低筋粉140拌匀即可，搓成棍状冷冻，拿出来切片放在泡芙上就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-23

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