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熊猫&小鸡汤圆的做法

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熊猫&小鸡汤圆

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冬至做点汤圆应节，撸了三种造型，彩色汤圆、小鸡汤圆和熊猫汤圆。彩色面团分别用紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和可可粉做的，无色素很健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 200g

、

温水 140-160g

、

抹茶粉 1大勺

、

可可粉 1大勺

、

红曲粉 1大勺

、

紫薯粉 1大勺

、

南瓜粉 1大勺

、

顺南低糖黑芝麻馅 1袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取40g糯米粉+30g水和成团，拍成几个小饼放入滚水中煮熟。
步骤2/12 点击查看大图
把煮熟的糯米小饼放入剩余的糯米粉中。
步骤3/12 点击查看大图
趁热边揉边搓加入剩余的水，揉成光滑的面团。
步骤4/12 点击查看大图
把面团分成6份，取大份留白，其余5份分别加入抹茶粉、可可粉、南瓜粉、紫薯粉、红曲粉。分别揉匀成6色面团，备用。
步骤5/12 点击查看大图
熊猫面团：取一点白色面团搓圆压扁，包入黑芝麻馅。
步骤6/12 点击查看大图
捏紧收口，搓成圆形即可。
步骤7/12 点击查看大图
取可可面团搓成两个拇指大小的椭圆形圆球，蘸点清水粘在两边做耳朵；搓两个略小椭圆形按压做眼睛；最后搓一个小圆做鼻子即可。
步骤8/12 点击查看大图
小鸡面团：取一点南瓜面团搓圆按扁，包入黑芝麻馅，捏紧收口，揉圆即可。取可可面团搓一个小圆做眼睛，取红曲面团做蝴蝶头饰和嘴巴，用筷子压下即可。
步骤9/12 点击查看大图
球状的汤圆。
步骤10/12 点击查看大图
煮汤圆：水沸后，中火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀即可。吃不完的汤圆撒上糯米粉放入冰箱冷冻保存。
步骤11/12 点击查看大图
小鸡汤圆。
最后一步点击查看大图
萌萌的过冬至。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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