面包圣诞树宝宝辅食食谱

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12个月以上，提前祝大家节日快乐，爱你们~ 压到今天，终于要把最喜欢的礼物发给你们了！这款面包圣诞树，我想会让所有孩子尖叫起来吧。带着浓浓的节日氛围，可以说是很抢眼和应景了！从味道上来讲，它也是超级棒的，松软香甜、最重要的是大小宝宝都能吃，材料都很健康，没有什么人工色素啊、添加剂啊。最后撒上一层雪白的糖霜，就像飘起了小雪一样，有音乐，有礼物，有一家人亲手做出的美食，这感觉大概会记一辈子吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

配方奶 70g

、

蛋液 25g

、

白砂糖 23g

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：高筋面粉150g、配方奶70g、蛋液25g、白砂糖23g、盐1g、酵母2g、黄油20g烹饪时间：70分钟难度分析：中级
步骤2/21 点击查看大图
牛奶、鸡蛋液倒入面包桶中。
步骤3/21 点击查看大图
加入白砂糖，加入盐。
步骤4/21 点击查看大图
放入高筋面粉，挖一个小坑，倒入酵母。按照先液体后粉类的顺序， 1.蛋液—2.牛奶—3.糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。
步骤5/21 点击查看大图
自定义和面模式，30分钟。
步骤6/21 点击查看大图
大概9分钟的时候，面团已经有些变光滑开始起筋了，这时候暂停一下程序。
步骤7/21 点击查看大图
将已经软化好的黄油放进面包桶里，启动面包机，继续和面功能。如果你没有黄油，那么可以用色拉油或者玉米油，在放完牛奶的时候就可以一起放进去了。
步骤8/21 点击查看大图
和面完成后，选择发酵模式50分钟。如果你没有面包机，这1-7步揉面发酵的过程，可以手工操作。
步骤9/21 点击查看大图
发酵完成后，面团从面包机取出，轻揉排气，整理成长条状。
步骤10/21 点击查看大图
借助电子秤的帮忙，切成20克、20克、30克、40克、50克、50克、60克的小面团，松弛15分钟。大点的宝宝带着他一起动手哦，可以充分锻炼宝宝的动手能力，还能发挥宝宝的无限的想象力~
步骤11/21 点击查看大图
取一个面团，用擀面杖，擀成饼型。
步骤12/21 点击查看大图
中间切一刀，不要切段。
步骤13/21 点击查看大图
从切口处打开，打开后从每份中间，切一刀。
步骤14/21 点击查看大图
再次打开从每份中间切一刀，都不要切段。
步骤15/21 点击查看大图
切口处向外，连接成圆形，接头处捏紧，得到一个树环，其他面团依此法整形得7个树环。接口处一定要用力捏紧，以免烤制好后裂开。
步骤16/21 点击查看大图
放入铺好油纸的烤盘中，因占面积较大，只能分批次醒发，烤制了。其他没有轮到醒发的面团先用保险膜或者保险袋子盖住，避免面团水分蒸发。
步骤17/21 点击查看大图
烤箱调至发酵功能20分钟。
步骤18/21 点击查看大图
二次发酵完成后，表面刷一层蛋液。
步骤19/21 点击查看大图
烤箱调至上下火170度，15分钟。每个烤箱都存在温度差，妈妈们要根据实际情况设置烘烤时间哦。
步骤20/21 点击查看大图
按照全部顺序步骤，把剩下的面团全部烤完，大小顺序叠起来，面包圣诞树来啦~
最后一步点击查看大图
带着娃，一家人亲手做出的美食，这感觉大概会记一辈子吧！面包尽量1-2天内吃完，没吃完也不需要放入冰箱，室温密封好保存即可。

小贴士

1.按照先液体后粉类的顺序， 1.蛋液—2.牛奶—3.糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。 2.第14步，接口处一定要用力捏紧，以免烤制好后裂开。 3.每个烤箱都存在温度差，妈妈们要根据实际情况设置烘烤时间哦。 4.面包尽量1-2天内吃完，没吃完也不需要放入冰箱，室温密封好保存即可。

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发布于 2017-12-22

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