碧根果牛轧米花糖
碧根果的营养很丰富。含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;碧根果还含有大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可令肌肤滋润光滑、富有弹性。 烤制的碧根果香脆可口,用自制的玉米花加入炒制的棉花糖中,就做成了香脆可口让小朋友们爱不释口的牛轧米花糖了。
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步骤1/11
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8g黄油放入锅子内小火加热至融化
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步骤2/11
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放入玉米花小玉米,盖上盖子。晃动锅子让锅子均匀受热,让给小玉米进行爆裂。
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步骤3/11
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做好的玉米花
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步骤4/11
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准备好其他食材
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步骤5/11
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平底锅内放入水饴和25g黄油
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步骤6/11
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小火把水饴和黄油炒制融化后加入棉花糖
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步骤7/11
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棉花糖翻炒至软加入奶粉翻拌均匀
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步骤8/11
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关火后加入玉米花、碧根果、蔓越莓干
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步骤9/11
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翻拌均匀
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步骤10/11
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稍凉趁热整形成一大块
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最后一步
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切成小块香酥可口的牛轧米花糖就可以吃了
1、玉米花可以自己来做,也可以用市售的
2、喜欢碧根果还可以多放些
3、棉花糖不宜炒制过久,不然口感会很硬
4、炒制好的米花糖稍凉后要趁热整形,不然完全冷却就粘合不到一起了。操作的时候可以带一次性手套,注意安全不要烫手。
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发布于 2017-12-22
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