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羊肉小水饺

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冬天没有羊肉的话，总觉得少点什么，做点像花一样的饺子宝宝好新奇~ 食谱亮点西葫芦泥和面，增加了蔬菜的摄入，也增加了饺子皮的营养。羊肉馅中加了点小葱、柠檬汁，羊肉不腥膻。同时馅中加了一个蛋白，最终饺子馅吃起来水嫩嫩，不干柴。 YOMA小叮咛柚妈用了模具压面片，没有相应模具，可以拿出自己的饼干模具，做出动物造型。参考月龄：8M+

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 100克

、

西葫芦 100克

、

清水 20克

、

蛋白 1个

、

羊肉 80克

、

柠檬 1片

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：普通面粉 100克，西葫芦 100克，清水 20克，蛋白 1个，羊肉 80克，柠檬汁 1片，葱 1根
步骤2/12 点击查看大图
西葫芦切丁加20克水打成西葫芦泥。加入面粉中搅拌。移到揉面垫揉光滑。盖上保鲜膜放一边醒15分钟。>>如果觉得揉面麻烦，可以买现成饺子皮，再压形状。
步骤3/12 点击查看大图
到羊肉切丁，葱切碎。
步骤4/12 点击查看大图
再加一个蛋白一起搅打成羊肉馅。
步骤5/12 点击查看大图
倒出搅打好的羊肉馅，挤入一片柠檬汁，搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
菠菜热水中焯1分钟。
步骤7/12 点击查看大图
切碎加入羊肉馅中。
步骤8/12 点击查看大图
面团擀成薄片，有压面机可以用压面机代劳。
步骤9/12 点击查看大图
用小模具压出一个个面片。
步骤10/12 点击查看大图
拿一个面片，放一点馅，多一点馅最终鼓鼓的比较好看。另一个面片盖上，捏紧，捏起来的样子想要花纹明显，请沿着花型捏。
步骤11/12 点击查看大图
全部做好，将水烧开，水饺放入，浮上来再煮2分钟即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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