提拉米苏(八寸)
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这款提拉米苏材料比较简单,自己在家里就可以做,这次奶奶过生日自己做蛋糕既美味又有心意❤
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
蛋糕胚
、
蛋清
3个
、
糖(蛋清中)
50g
、
蛋黄
2个
、
糖(蛋黄中)
20g
、
玉米油
60g
、
面粉
80g
、
可可粉
15g
、
咖啡粉
15g
、
慕斯
、
蛋黄
2个
、
糖
75g
、
水
75ml
、
吉利丁片
2.5片
、
奶油奶酪
250g
、
淡奶油
150ml
烹饪步骤
-
步骤1/15
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先做蛋糕胚,蛋黄加糖,打至颜色变浅
-
步骤2/15
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分3-4次加入玉米油,搅打至浓稠
-
步骤3/15
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蛋白中分三次加入糖(第一次打出粗泡,第二次打至没有大的泡沫,第三次细腻时),打至湿性发泡即提起打蛋器有一个弯弯的尖角如图所示
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-12-22
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