饼子
偶尔一次跟外面做饼子的偷学的,现在拿来跟大家分享下,很美味哦,不比买到的差。还有,我发面的时候没用酵母安琪之类的,冬天有暖气片,是第一天晚上先活好面团放置家里的暖气片上,第二天晚上就发好了,不用食品添加剂,健康美味。如果发的过了闻闻面团酸不酸,如果太酸,适当放点碱面,中和一下。
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步骤1/13
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先把葱花切碎,备用
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步骤2/13
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事先发好的面团
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步骤3/13
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面团有酸味,可以放入适量碱面
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步骤4/13
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面团揉到光滑,擀成椭圆形,适当长一点
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步骤5/13
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抹上一层食用油,撒上盐,花椒面,还有葱花,根据个人用量
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步骤6/13
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从长的这一边卷起椭圆面片
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步骤7/13
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从头开始扭卷好的面
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步骤8/13
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扭至一个饼子大小揪断
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步骤9/13
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按照自己扭好的螺纹,用手掌压下去,擀圆,一个饼子就做好了
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步骤10/13
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剩下卷好的面一个一个揪断,做成饼
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步骤11/13
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放入电饼铛,也可以静置几分钟,做出来的饼子更加松软
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步骤12/13
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烤到金黄色,翻面,在继续烤。注意,不要等到电饼铛的两个灯都灭了,才把饼子拿出来,这样做出来的饼子又干又硬,成了石头饼了。
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最后一步
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做好了,拿出来吃吧,很不错哦,分享给大家,自己动手做一做,很有成就感哦!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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