胡萝卜丝炒羊肉的做法

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胡萝卜丝炒羊肉

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小时候不爱吃菜，舌头经常起泡，那个疼啊，妈妈就给我炒胡萝卜丝吃，炒出来香香的，那红黄色的油看着就有食欲，连着吃三顿起的泡准没，长大了爱吃菜也爱吃肉了，但还是忘不了妈妈炒的胡萝卜的味道，但一直也做不出那熟悉的味道，我想，可能是缺了那份爱吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜四根

、

羊肉半斤

、

木耳几朵

、

葱少量

、

姜两片

、

料酒少许

、

油少许

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
上午在阳台晒太阳，想吃羊肉了，之前做葱爆肉还有剩羊肉，想着拿什么菜去配突然想起来之前买的胡萝卜一直忘了吃，唉，就它吧，本来是个美男子，几日不见胡子拉碴的了
步骤2/8 点击查看大图
准备：胡萝卜削皮，切点葱花，泡点木耳
步骤3/8 点击查看大图
羊肉化开切成小片，倒料酒，一点酱油，黑胡椒，两片姜抓匀腌制10分钟，肉是腿肉，有肥有瘦炒出来好吃，腌完姜片可以不要
步骤4/8 点击查看大图
腌肉的时候把胡萝卜擦丝，我刀工不好，没用切的
步骤5/8 点击查看大图
热锅，少许油，爆香葱花
步骤6/8 点击查看大图
倒入腌好的羊肉，炒到肉发白
步骤7/8 点击查看大图
倒入胡萝卜丝，稍微煸一下，这样炒出来的胡萝卜会香，胡萝卜素都进到油里了，油是黄色的，盖盖儿焖上5分钟，把木耳放进去，再焖三分钟
最后一步点击查看大图
出锅吧，荤素搭配，吃着不累

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

本人属于理论派，用我媳妇的话说就是，同样的食材在我手里做出来的味道，绝对是让人意料之外的难吃，所以这顿饭又是我一个人含泪吃完的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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