铁板豆腐
当年实习的时候,恰好在冬天。支持我每天晚上加班到10点的动力,除了梦想,也就是学校食街那个热气腾腾的铁板豆腐摊了。
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步骤1/6
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豆腐切块,用盐水浸泡10分钟
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步骤2/6
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调酱汁:把白糖,生抽,蚝油,花生油放入碗里搅拌均匀
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步骤3/6
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热锅冷油,放入豆腐块煎到微黄,翻面再煎
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步骤4/6
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用刷子给豆腐刷上酱汁,翻面,给另一面也刷上酱汁
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步骤5/6
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均匀撒入孜然粉和辣椒粉
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最后一步
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最后撒上葱花,再煎一会就可以出锅了
我这个豆腐做的时候切厚了点,你们可以切薄一点,更加入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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