三色小馒头

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大家好，我是王子妈妈。今天的这道辅食不仅外形小巧可爱，营养更是多样。三色小馒头软软的，很蓬松。南瓜和火龙果有着淡淡的甜味，而且发酵类面食既有营养，还好消化。这道辅食也很适合上班族妈妈给宝宝囤粮，一次可以多做一点，冻冰箱，吃的时候热三到五分钟就可以。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150g

、

南瓜 50g

、

火龙果 30g

、

配方奶 30g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所有食材
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南瓜切片，上锅蒸15分钟至熟透
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南瓜蒸熟后用勺子或者研磨工具捣成泥
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南瓜泥中加入50g面粉，1g酵母粉
步骤5/20 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
步骤6/20 点击查看大图
火龙果切块儿放入料理机
步骤7/20 点击查看大图
搅打成红龙果汁
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火龙果汁中加入50g面粉，1g酵母粉
步骤9/20 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
步骤10/20 点击查看大图
配方奶中加入50g面粉，1g酵母粉
步骤11/20 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
步骤12/20 点击查看大图
把三个面团放到温暖的地方进行发酵，有烤箱的话，可以利用烤箱的发酵功能，比较省时间。由于我的烤箱不给力，所以我把面团放在了笼屉上，锅里放40度左右的热水，发酵一小时，没有烤箱的宝妈可以用我的这个办法。
步骤13/20 点击查看大图
以南瓜面团为例，这样就是发酵成功了。手指在面团上戳一个洞不会回缩，面团内部组织呈蜂窝状
步骤14/20 点击查看大图
发酵好的面团取出依次进行轻揉排气，揉好后擀成薄片
步骤15/20 点击查看大图
火龙果面团排气后，擀成薄片
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奶香面团排气后，擀成薄片
步骤17/20 点击查看大图
三张面片依次叠加在一起，颜色大家可以随意组合
步骤18/20 点击查看大图
切成菱形小块，不要太大，方便宝宝抓握形状宝妈们也可以发挥想象力哈
步骤19/20 点击查看大图
三色小馒头摆入锅中，二次醒发20分钟，这一步坚决不能省略哈，否则蒸出来的馒头不蓬松，还是瘪瘪的醒发完成后冷水上锅，水沸腾后，继续蒸15分钟，蒸好不要立即取出，焖个3-5分钟，能有效防止馒头回缩
最后一步点击查看大图
美味又可爱的三色小馒头出锅啦，是不是好萌好萌哒，营养满分，颜值满分。