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鸡煲

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沈小五、

记忆里的火锅，永远都是鸡煲做底锅。 记得以前，一到冬天聚餐，大家就说，爸爸，吃火锅吧，火锅简单点，你不用太累。为人妻为人母之后，才发现，其实火锅一点也不简单，只是我们都没有到厨房帮忙，认为火锅就是这样把东西丢进去煮熟就可以了。
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡腿 4个
、
姜 5片
、
洋葱 半个
、
盐 一小勺
、
蚝油 一大勺
、
红薯 2个
、
芹菜 1根
、
蒜头 3头
、
花生油 50克
、
开水 3碗
、
盐（腌鸡腿用） 适量
烹饪步骤
小贴士

鸡腿可以换成一整只鸡，个人比较喜欢吃鸡腿肉。 洋葱换成黄色的洋葱会更好，紫色熟了不太好看，喜欢脆的洋葱可以最近再加进去闷翻。 蒜头一定要一颗颗的，煎完再这样焖过，真的特别好吃，所以一定要多放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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