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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 600g

、

酸菜 50

、

姜一小块

、

料酒一勺

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

水淀粉 10克

、

黄瓜一根

、

白糖小半勺

、

酱油适量

、

土豆一个

、

豆芽 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用盐、白胡椒、椒盐、白糖、酱油、酒给鱼肉腌一下、（大概20分钟左右）每隔几分钟要搅拌一下
步骤2/3
把豆芽、土豆过热水断生后装盘
最后一步点击查看大图
最后另起一锅倒油、加几片姜。把带骨的鱼肉下锅翻炒一下、加酒和酱油翻炒一下。再加咸菜，然后倒适量的开水下去，开水开了以后把腌过的鱼片放下去。等水再开了以后稍微煮半分钟以后就可以起锅了。（最近不能吃辣所以烧的是不加辣椒的酸菜鱼）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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