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酸菜鱼

浏览 11.4万 · 收藏 1472 · 学做 18
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83小钟
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
草鱼 1条
、
腌酸菜 250G
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
淀粉 适量
、
蛋清 适量
、
姜蒜
、
泡野山椒
、
小米剁椒
、
糖
、
胡椒粉
、
鸡精
、
香菜
烹饪步骤
小贴士

把腌好的鱼片下锅时，如果一片片下的话，出来的鱼片会更平整好看些，但是手脚一定要快，不然前面的都煮好了后面的还没下锅哩。 再不，就像我一样用懒办法，一次性倒进去，稍停顿几秒后再用筷子轻轻拔散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-15

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