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时蔬炒肝的做法

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时蔬炒肝

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肝 300克

、

黄瓜 50克

、

胡萝卜 50克

、

干木耳、盐 5克

、

葱、姜、蒜 10克

、

淀粉 20克

、

糖、醋 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
泡发木耳，洗净掰小朵。猪肝洗净切片，加料酒，三克盐，15克淀粉拌匀。黄瓜，胡萝卜切片。葱姜蒜末。
步骤2/4 点击查看大图
取一碗，放入生抽，白糖，醋，少许清水和剩余的盐，淀粉拌匀，制成味汁。
步骤3/4 点击查看大图
锅内倒油，中火四成热，倒入猪肝，炒至变色盛出控油。
最后一步点击查看大图
锅内留底油，大火烧至七成热，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，放入胡萝卜片，黄瓜片，木耳炒熟，再倒入炒好的肝，最后倒入味汁翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

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