爱心双色夹心饼干
好吃的饼干,柠檬奶油夹心一点也不甜腻。
-
步骤1/17
点击查看大图
面团材料黑色和原色都是在一起制作,只有可可粉替代5克低筋面粉,分开两种颜色的面团了。黄油不用打发,只要室温软化即可。
-
步骤2/17
点击查看大图
用蛋抽打匀加入糖粉,这一步的量是黑色和原色饼干一起的量。
-
步骤3/17
点击查看大图
加蛋黄混合。
-
步骤4/17
点击查看大图
两色分开过筛好。
-
步骤5/17
点击查看大图
搅匀的蛋黄、黄油分成两份分别拌入两种颜色粉类,黑色的用5克可可粉代替低粉即可。
-
步骤6/17
点击查看大图
揉成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏至少一小时以上。
-
步骤7/17
点击查看大图
冷藏后的面团拿出来,擀成5毫米厚度的薄片。用叉子戳一些小眼。不要戳透。用心形模具刻出形状。
-
步骤8/17
点击查看大图
摆入烤盘。170度烤15分钟左右。
-
步骤9/17
点击查看大图
观察上色情况来烤制,深黄色就可以了。
-
步骤10/17
点击查看大图
制作黄油奶油,水塘煮到118度,蛋白打湿性,慢慢倒入蛋白中。边倒边用高速打发。
-
步骤11/17
点击查看大图
继续打至温度降到手温。状态如图。
-
步骤12/17
点击查看大图
加入黄油,继续搅打,刚开始油水分离状,不要停继续打。
-
步骤13/17
点击查看大图
细腻顺滑的状态出现即可。
-
步骤14/17
点击查看大图
加入柠檬酱和利口酒,利口酒没有可不加。柠檬酱自己制作可以用柠檬果茸加糖,加NH果胶小火煮至稍稍浓稠状态贴面放凉备用。
-
步骤15/17
点击查看大图
加在两片饼干中间。
-
步骤16/17
点击查看大图
非常的好吃
-
最后一步
点击查看大图
香酥的饼干,夹馅一点也不甜腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-19
爱心双色夹心饼干#柏翠辅食节-烘焙零食#的其他做法
-
小馒头脆饼干#柏翠辅食节-烘焙零食#
-
#柏翠辅食节——烘焙零食#蛋黄饼干
-
花式桃酥#柏翠辅食节-烘焙零食#
-
#带着美食出去浪#春游零食之--南瓜夹心饼干
-
#柏翠辅食节-烘焙零食#水立方蜂蜜小吐司
-
珍妮珍馐圣诞树#柏翠辅食节_烘焙零食#
爱心双色夹心饼干#柏翠辅食节-烘焙零食#的相关分类
爱心双色夹心饼干#柏翠辅食节-烘焙零食#的相关推荐
-
麻薯面包
17515428人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
218028人看过 -
香酥麻花
2304075人看过 -
低卡饱腹的山核桃黑芝麻全麦碱水面包
118161人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74497266人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67584667人看过 -
奶香椰蓉馅
1634775人看过 -
葡萄干司康
115476人看过 -
卡通曲奇饼干#2018年我学会的一道菜#
1918804人看过 -
台式传统凤梨酥(吕昇达)老师的配方
7014759人看过 -
抹茶奶酥碱水面包
109623人看过 -
奶油泡芙
934800人看过