蒸包子
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步骤1/8
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猪肉300克,葱姜水50-75克左右(葱5克姜10克水80克打汁过滤),盐4克,糖10克,耗油3克,老抽5克,糊椒粉1克,麻油3克搅拌上劲
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步骤2/8
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面团揉到三光
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步骤3/8
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搓成长条,分成12个小剂子
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步骤4/8
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取一个小剂子擀圆,中间厚四周薄
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步骤5/8
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包入适量肉馅
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步骤6/8
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依次做好后发酵温度38度,湿度80%,1小时左右
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步骤7/8
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蒸箱100度20分钟。用蒸锅是水开后上锅蒸10分钟左右,根据包子大小定
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最后一步
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很松软,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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