牛肉生参涮锅
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步骤1/6
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把牛肉切成薄片,漂去血水。再倒入清水,放少量的淀粉。浸泡3到5分钟。
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步骤2/6
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坐锅烧水,水开了之后,把泡好的水淀粉牛肉连水一起放到锅里,煮沸腾。
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步骤3/6
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牛肉变色之后,捞出滤去血水,洗去泡沫。
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步骤4/6
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牛肉变色之后,捞出滤去血水,洗去泡沫。
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步骤5/6
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一定要洗干净浮沫。
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最后一步
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将洗好的白菜,金针菇,蒜苗和焯好的牛肉放在一起拌匀。记得拌的时候放两勺香油。这样做出来的牛肉久煮不老。喜欢吃清汤锅底还是红油锅底要看自己喜好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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