紫薯千层糕的做法

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紫薯千层糕

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一款不热气的小点心，家里的大宝不喜欢吃番薯类的食物，所以试着用紫薯做，没想到宝宝还挺喜欢吃的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯一条

、

马蹄粉 250克

、

椰桨 400ml

、

牛奶 100ml

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
马蹄粉分两份各125克，用两个盘子分别用温水兑开搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
分别搅拌至无颗粒状，一份加入100ml的牛奶和400ml的椰浆，搅拌均匀。简称A。
步骤3/7 点击查看大图
紫薯先蒸熟，400ml温水加入适量白砂糖（喜欢甜点可以放多一点）搅拌均匀变糖水。紫薯放入料理机，加入糖水（适量就行）搅拌均匀变成紫薯浆。另一份125克的马蹄粉兑好温水后加入紫薯浆和剩余糖水，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
过滤。
步骤5/7 点击查看大图
开始蒸第一层，蒸5分钟（第一层应该不需要5分钟）
步骤6/7 点击查看大图
这是第三层了。逐渐加，最后面加的蒸的时间久一点，一定蒸到上面无水分的才加入另一种浆。交替加。马蹄粉一定要用温水兑开搅拌均匀，不然紫薯直接加入的话很难搅开的。
最后一步点击查看大图
凉了后再切就可以啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2017-12-18

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