宝贝最喜欢吃的古早味蛋糕
蛋糕，面包，饼干……宝贝爱吃的，做为一个有求尽量满足的妈妈。我都会去做。这不今天又烤了一大盘蛋糕给孩子做点心
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步骤1/14
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砂糖，牛奶植物油倒入砂锅里搅拌均匀
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步骤2/14
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搅拌均匀后，砂锅的食材文火煮至微沸腾
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步骤3/14
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此时刚要沸腾马上关火
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步骤4/14
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倒入过筛的蛋糕粉，搅拌均匀后放凉
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步骤5/14
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9个鸡蛋分出9个蛋黄放入面糊里
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步骤6/14
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搅拌至顺滑
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步骤7/14
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蛋白加入砂糖高速打发
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步骤8/14
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蛋白打发至湿性发泡（提起打蛋器有大尖钩）
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步骤9/14
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三分一蛋白放入面糊里，搅拌均匀
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步骤10/14
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搅拌好的面糊返回蛋白盆里搅拌至均匀
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步骤11/14
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烤盘28×23×5大，垫上油纸，把蛋糕糊倒入，取一个13寸烤盘放入少许水，把装蛋糕糊的烤盘坐入大烤盘里
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步骤12/14
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烤箱150度预热，中下层，烤75分钟
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步骤13/14
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特别香软好吃
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最后一步
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成品
此蛋糕用了水浴法让蛋糕在长时间烘烤中依然不会出现开裂，保持湿润
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-17
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