红烧冬瓜羊排
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
羊排
350g
、
冬瓜
500g
、
干辣椒
2-3个
、
蒜头
1瓣
、
八角
1-2个
、
香叶
适量
、
大葱
一小段
、
姜
适量
、
黄酒
2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
桂皮
1段
、
海天酱油
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
取一块姜,薄薄切下5片;将蒜头压碎;大葱一圈一圈细细切下;冬瓜去皮、洗净、切块;切好的羊排用开水焯一下。
-
步骤2/4
锅里放油适量,手掌放在锅口可以感受到热量的时候,放入备好的葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角、干辣椒,翻炒片刻,炒出香味后放入焯好的羊排。
-
步骤3/4
翻炒羊排至略微出现焦黄,放入酱油、黄酒、料酒、蚝油,加适量水,翻炒均匀,大火烧开后,小火煮20分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-12-17
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