红烧凤爪
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喜欢各种带骨头的鸡翅,鸡脖,鸡爪,猪蹄,鸭翅各种骨头多的事物,今天自己实验下凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡爪冷水浸泡2-3小时,准备葱姜料酒冷水下锅,开过后3分钟捞出,过凉水吸净。
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步骤2/5
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鸡爪指甲减去,感觉没有指甲吃的放心。
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步骤3/5
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锅中倒油,放入葱姜豆瓣酱爆香后入鸡爪翻炒片刻,倒入啤酒。
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步骤4/5
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加入生抽,老抽调色,盐适量,炖煮半小时后大火收汁即可。
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最后一步
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收汁,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
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