猪肉白菜饺子
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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”过冬至有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,过夏天有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。等到过年了还有春晚主持人催着,让你坐在电视机前吃饺子。 虽然我是南方人但也喜欢吃饺子,尤其是两个孩子。自己擀皮包的饺子特别好吃,尤其是用福临门的雪花粉做的饺子,特别筋道,你值得一试。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
面团:
、
福临门雪花粉
500克
、
热水
240克
、
盐
1克
、
肉馅:
、
猪肉
300克
、
大白菜
500克
、
盐
8克
、
酱油
5克
、
蚝油
5克
、
鸡粉
3克
、
麻油
10克
、
水
50克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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福临门雪花粉倒入大盘内,加入一克盐搅拌均匀。
-
步骤2/11
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边倒入热水边用筷子搅拌,和成光滑面团,盖湿布或者保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤3/11
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面团松弛期间准备肉馅,猪肉洗干净,切片,放入料理机杯搅拌成肉末。
步骤4/11

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发布于 2017-12-17
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