海鲜牛奶火锅-盒马鲜生火锅节-蜜桃爱营养师私厨蛋白质餐
盒马火锅节,去选了一些海鲜,价廉物美,做一道优质蛋白质大餐,牛奶火锅!
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步骤1/35
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去盒马鲜生,选食材啦
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步骤2/35
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濑尿虾,来一点
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步骤3/35
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小鲍鱼才1.99元/只,买了19只
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步骤4/35
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吃海鲜,当然配海鲜菇啊
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步骤5/35
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芽苗菜很健康,来一盒
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步骤6/35
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波龙,来一只,烧龙虾泡饭
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步骤7/35
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账单
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步骤8/35
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回家做海鲜火锅啦,特别的口味
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步骤9/35
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先炖个骨头汤,把肉骨头放在冷水里,煮滚,沸腾10分钟,改小火。
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步骤10/35
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大葱切段,生姜切片,玉米切大块,杏鲍菇切片,荸荠整个,丢入锅内,煮沸后,小火,盖锅盖。
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步骤11/35
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处理梭子蟹,剥开蟹壳,去腮,去心脏,去口器,用牙刷刷干净蟹壳。一切二
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步骤12/35
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鸡蛋液打散,加入料酒、盐、糖,搅拌均匀。准备好淀粉
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步骤13/35
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梭子蟹,沾鸡蛋液,再沾淀粉,如图
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步骤14/35
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油锅热到160-170度,放入螃蟹,煎炸一下
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步骤15/35
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翻身炸一下
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步骤16/35
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取出炸好的梭子蟹
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步骤17/35
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准备一锅热水,里面放一些海盐
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步骤18/35
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鲍鱼洗净
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步骤19/35
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丢入沸水,沸腾2分钟即可
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步骤20/35
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捞出,浸在冷水里,去除绿色或黄褐色这部分,洗净。
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步骤21/35
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满满一盘小鲍鱼
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步骤22/35
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蛤蜊洗净
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步骤23/35
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濑尿虾洗净
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步骤24/35
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葱花,郫县豆瓣、豆瓣酱
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步骤25/35
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青蒜
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步骤26/35
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热锅热油,放入生姜
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步骤27/35
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放葱白,爆香
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步骤28/35
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放入郫县豆瓣,转中小火,熬出红油
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步骤29/35
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倒入蛤蜊,爆炒
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步骤30/35
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喷酒,再放入青蒜
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步骤31/35
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放入濑尿虾,炒
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步骤32/35
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炒好的蛤蜊等,全部倒入汤锅里
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步骤33/35
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放入炸好的梭子蟹,一些椒圈,葱花
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步骤34/35
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关键,倒入牛奶。中小火煮10分钟。ok
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最后一步
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满满的海鲜,满满的蛋白质
放入牛奶后,不能放盐,因为会变豆腐花,哈哈。就这样自然的味道。
豆瓣酱和郫县豆瓣很咸的,味道足够。
吃火锅嘛,自己调个海鲜汁,ok。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
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