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毛蟹年糕的做法

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毛蟹年糕

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这是日食记里跟姜老刀学的一道菜谱，太特么好吃，差点要把手指头都吃掉！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 2只

、

年糕适量

、

面粉适量

、

葱姜适量

、

糖少许

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3
大闸蟹用牙刷洗净，对半切开。横切面裹上面粉，入煎锅炸至切面金黄，捞出备用。
步骤2/3
年糕煮熟后捞出入冷水备用。
最后一步
热锅冷油，入姜末爆香，然后放入大闸蟹煸炒，加入适量料酒，蚝油，生抽，糖，煸炒几下，入冷水，煮开后放入年糕，收汁后即可出锅装盘，撒上葱末即可。

小贴士

最后的汁不要收的太少，不然你一定会后悔的哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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