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砂锅烤羊排

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王晓满

前两个月跟好友一起去了一趟锡林郭勒盟，吃了一次正宗烤羊排，回家后久久不能忘怀，搜寻了各种方法，终得此方~原来在家做更方便，一口高质量的砂锅就可以解决。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊排 500g
、
葱 4段
、
姜 4片
、
盐 3g
、
香油 40g
、
白芝麻 8g
、
蜂蜜 20g
、
孜然粉 3g
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1、 不建议用一般的砂锅来烤，很可能一上火就烧破了，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。 2、 好吃的技巧在于羊肉先煮透、去腥、放温后转砂锅大火烤，才会有外焦里嫩、酥香多汁的口感！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-15

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