花占饼干【80后的记忆】
又一暴漏我年龄的小甜点。你小时候吃过这个饼干吗？我也是长大才知道它叫花占饼干。真的满满都是回忆……
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步骤1/13
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黄油软化后放入容器中拌匀；
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步骤2/13
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加入糖粉，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀，到颜色略变浅；
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步骤3/13
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分两次加入鸡蛋；
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步骤4/13
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每次都要搅拌均匀再加入下一次；
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步骤5/13
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将低筋面粉和奶粉混合筛入上面拌好的黄油糊中；
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步骤6/13
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用刮刀翻拌均匀；
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步骤7/13
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将面团分成4克一个的小圆球；
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步骤8/13
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在手中略微按扁；
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步骤9/13
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然后用牙签在四周按出一圈压痕；
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步骤10/13
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全部摆入烤盘；预热170度，上下火全开，放在烤箱中层；
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步骤11/13
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冷却之后在饼干表面用中号菊花嘴挤上一朵黄油糖霜花即可；
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步骤12/13
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细节展示，需要颜色可以加入色素；
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最后一步
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成品展示
1、糖霜的做法：1个蛋白+150克糖粉分三次打发即可，需要颜色可以加入色素；
2、黄油糖霜花的做法：彩色的糖霜中加入一点软化的黄油，搅拌均匀即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-15
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