水煮生鱼
浏览 27811 · 收藏 77 · 学做 1
将做法保存到手机
很喜欢川菜却从未自己试过 今天突发奇想 第一次试做
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
生鱼一条
2.3斤
、
3勺淀粉和3勺水混匀
一小碗
、
黄豆芽
适量
、
莴笋
适量
、
百页
适量
、
盐
适量
、
香姜蒜末
适量
、
京葱段
适量
、
去籽干辣椒段
100g
、
花椒粒
35g
、
郫县豆瓣酱
2大勺
、
生抽
3勺
、
辣椒油
2勺
、
花椒粒
15g
、
辣椒面
适量
、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
莴笋、胡萝卜、洋葱切片,入锅篡熟,在锅中待用。
-
步骤2/4
点击查看大图
加油烧热,离火加入辣椒和花椒,煸出香味取出待用,余油加葱段、蒜、姜煸出香味加入三勺豆瓣酱炒香,加入料酒、糖、酱油、少许香醋,加水加盐熬香,加一块浓汤宝。
-
步骤3/4
点击查看大图
片鱼,腌制待用,鱼头鱼骨下锅!
-
最后一步
点击查看大图
熬好的汤料倒入玻璃锅,下入鱼片,放入辣椒花椒,热油泼入,香味扑鼻!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-15
换个做法
水煮生鱼的其他做法
水煮生鱼的相关分类
水煮生鱼的相关推荐
-
凉拌白菜
4136152人看过 -
#做出牛肉的分寸感#咖喱牛肉饭
172117人看过 -
咖喱牛肉
6007829人看过 -
金沙海鲜粉丝煲
381066人看过 -
#餐桌上的春日限定#黑鱼蘑菇汤~营养美味一起来
286408人看过 -
蒜蓉蒸虾
3069239人看过 -
经典味咖喱牛肉饭
4845838人看过 -
番茄鱼
71941人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6146707人看过 -
日食记丨番茄鱼
13635618人看过 -
#硬核菜谱制作人#酸菜鱼
577663人看过 -
超级好吃的咖喱牛肉#我的女神“饭”儿#
140021人看过