山楂小排的做法

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山楂小排

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这道山楂小排听名字就很有感觉吧，相信很对喜欢酸甜口朋友的胃口。山楂的果香给小排注入了微甜的口感，入口粘稠又温柔，给这寒冬注入了更多甜蜜感！

食材清单加入采购清单

猪肋排 500g

、

山楂 15个

、

葱姜适量

、

熟白芝麻少许

、

糖 70g

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核
步骤2/6 点击查看大图
烧沸一锅水加一勺料酒，猪肋骨下水焯捞出洗净
步骤3/6 点击查看大图
热锅后倒油翻炒葱姜，再倒入猪肋骨一起，中火炒到猪肋骨略微变黄后盛出备用，锅中只留底油
步骤4/6 点击查看大图
转中小火将糖倒进炒到褐色
步骤5/6 点击查看大图
将猪肋排倒入翻炒一会，倒600毫升清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂，大火煮沸后转中火焖煮20分钟
最后一步点击查看大图
揭盖转小火煮到收汁关火，盛出撒上少许白芝麻

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2017-12-15

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