肉馅豆皮卷
一款采用豆腐皮制作的美食, 淳朴而又美味。
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步骤1/13
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坐锅添水,盖上锅盖,加入蒸屉,把水烧开。
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步骤2/13
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开始做胡萝卜肉馅料。其实,可以根据个人口味调制不同种类的馅料。馅料的做法同饺子馅差不多。准备胡萝卜,羊肉,生姜粉,酱油,盐,可以添加十三香也可以不添加。把羊肉,胡萝卜分别用搅拌机搅碎后混合,添入所有调料搅拌均匀。胡萝卜肉馅料就做好了。
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步骤3/13
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准备豆腐皮。用剪刀把豆腐皮剪成同样大小的几张。
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步骤4/13
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准备好胡萝卜肉馅料和裁好的豆腐皮。
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步骤5/13
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开始包豆皮卷了。取一团馅料放到一张豆皮卷上。
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步骤6/13
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折叠豆皮卷使其成为方形的肉馅料豆皮卷。注意包的时候不要露出馅料,四周要包完善,形状尽量美观,每一个的大小尽量相同。
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步骤7/13
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依次包好所有肉馅豆皮卷。
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步骤8/13
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把包好的肉馅豆皮卷整齐的摆放入一个盘子中。
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步骤9/13
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此时,蒸锅的水已经烧开了。把盛有肉馅豆皮卷的盘子放入蒸锅的蒸屉中。
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步骤10/13
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盖上锅盖,总共蒸15分钟左右。
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步骤11/13
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在蒸的期间转成中小火。如果采用大火蒸可能会烂皮或者露出馅料。
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步骤12/13
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15分钟后,肉馅豆皮卷就做好了,就可以出锅了。
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最后一步
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肉馅豆皮卷成品图。
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发布于 2017-12-14
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