藕饼的做法

点击查看大图

藕饼

浏览 15774 · 收藏 25

选藕：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，吃起来很粉的感觉。九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

营养分析查看详情

51克
24克
57克

767
千卡

这道菜富含铁,补血养颜，女生更要多吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 1小碗

、

藕 1节

、

料酒 1勺

、

生抽 2小勺

、

面粉 3大勺

、

油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉洗净，剁成肉馅，我是自己买肉现做的肉馅，也可以直接买肉馅，七分瘦三分肥，加入葱、姜、料酒、生抽调味
步骤2/10 点击查看大图
莲藕洗净去皮去梗，我选的七孔藕，炸完后会比较软糯
步骤3/10 点击查看大图
莲藕切成薄片，第一刀不要切断，第二刀切段
步骤4/10 点击查看大图
加肉肉馅
步骤5/10 点击查看大图
填满小孔
步骤6/10 点击查看大图
把其他藕片也填满肉馅
步骤7/10 点击查看大图
调制面糊，冷水调制，藕片裹满面糊
步骤8/10 点击查看大图
沥干多余的面糊
步骤9/10 点击查看大图
放入油锅，炸至两面金黄
最后一步点击查看大图
装盘，也可以加点酱料（番茄酱or甜辣酱）

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-14

换个做法

藕饼的相关分类

煎饼夏天清热去火吃什么绿豆汤绿豆沙凉拌菜更多

藕饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许